釣魚台景泰藍(lán)系列

釣魚台景泰藍(lán)系列産于貴州省仁懷市茅台鎮，原料爲當地出産的有機糯高粱和小(xiǎo)麥。是世界著名三大(dà)蒸餾名酒之一(yī)，是中(zhōng)國大(dà)曲醬香型白(bái)酒的鼻祖和典型代表，其釀造工(gōng)藝列入中(zhōng)國首批非物(wù)質文化遺産名錄，是綠色食品、有機食品、地理标志(zhì)保護産品。

釣魚台景泰藍(lán)系列從投料生(shēng)産到産品出廠最少需要五年時間(基酒生(shēng)産一(yī)年、分(fēn)類貯存三年、勾兌成品存放(fàng)一(yī)年)。嚴格按照節氣，端午踩曲、重陽投料、一(yī)年一(yī)個生(shēng)産周期;兩次投料;三種(醬香、窖底香、純甜香)香型體(tǐ);同一(yī)批原料要經過九次蒸煮、八次加曲、堆積發酵、七次取酒;高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分(fēn)入池、低出酒率、低酒精度;用曲量大(dà)、糧食消耗高;不外(wài)加任何香味物(wù)質。

釣魚台景泰藍(lán)系列每一(yī)道工(gōng)序的操作，都在标準嚴苛的質量管控體(tǐ)系下(xià)完成，從而保證珍貴稀有的品質。